3 2 1 Poğaça
3 2 1 poğaça, pratikliği ve lezzetiyle bilinen, kabartma tozu ile hazırlanan bir poğaça türüdür. Adını, temel malzemelerin ölçülerinden alır:
- 3 kaşık yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Bu temel malzemelerle hazırlanan hamur, yumuşak ve kolay şekil verilebilir bir kıvama sahiptir. İç harcı isteğe göre peynirli, zeytinli veya patatesli olarak hazırlanabilir.
Hazırlanışı:
- Yoğurt, kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
- Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak açılır ve iç harcı konulup kapatılır.
- Poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Özellikleri:
- Hızlı ve kolay hazırlanır.
- Mayalanma süresi gerektirmez.
- Kabartma tozu sayesinde yumuşak ve kabarık olur.
- İsteğe göre farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir.
- Çay saatleri ve kahvaltılar için idealdir.